Skorja
V srednje veliko skledo dajte maslo. Segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund oziroma dokler se ne stopi. Dodajte drobtine graham krekerjev in sladkor ter dobro premešajte. Zmes drobtin trdno vtrite v dno popršenega pekača velikosti 8 x 8. Postavite na stran.
POLNJENJE
Kremni sir stresite v veliko skledo. Z mešalnikom mešajte, dokler kremni sir ni gladek in brez grudic. Dodajte sladkor v prahu in vanilijo ter dobro premešajte. Dodajte ohlajen stepen smetanov sladkor in mešajte, dokler se ohlajen stepen smetanov sir in kremni sir ne združita, vendar ne pretiravajte.
Nadev enakomerno razporedite po skorji iz graham krekerjev z žlico ali lopatico. Čeznjo nanesite nadev za češnjevo pito in ga previdno enakomerno razporedite po nadevu.
Pred serviranjem ohladite v hladilniku vsaj 2 uri. Jaz ga rad pustim čez noč.
Ostanke shranite v hladilniku.
