Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija in namastite pekač velikosti 20 × 20 cm.
V velik lonec dodajte maslo in postavite na srednje močan ogenj. Ko maslo začne vreti, ponev nenehno mešajte, da se ne zažge. Nadaljujte, dokler maslo ne potemni do jantarne barve, nato odstavite z ognja.
Toplemu maslu dodajte rjavi sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Vmešajte jajca in vanilijo.
Mokrim sestavinam dodajte moko, pecilni prašek in sol. Mešajte, dokler se ne združi.
V testo vmešajte kokos in nato preložite v pripravljen pekač.
Pecite 40–45 minut, zadnjih 10 minut pokrijte s folijo. Pred rezanjem pustite, da se ploščice popolnoma ohladijo.
