Priprava bučk:
Bučke operite in osušite. Narežite jih na kolobarje ali polmesece, kot želite.
Za bolj enakomerno teksturo jih poskusite vse narezati na enako velikost.
Kuhanje:
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje.
Dodajte sesekljan česen in ga pražite približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Pazite, da se ne zažge.
V ponev dodajte bučke in jih občasno premešajte približno 5 do 7 minut, dokler se ne zmehčajo in rahlo porjavijo.
Če bučke spustijo preveč tekočine, jih kuhajte še malo, da odvečna tekočina izhlapi.
Preliv:
Ko so bučke kuhane, dodajte limonin sok in lupinico, če ju uporabljate. Dobro premešajte, da se preliv porazdeli.
Začinite s soljo in poprom po okusu.
Po želji dodajte sesekljan peteršilj in premešajte.
Predstavitev:
Pražene bučke preložite na servirno posodo in po želji potresite z naribanim parmezanom.
Postrezite vroče kot prilogo ali lahko glavno jed.
Ta recept je preprost, a polnega okusa zaradi limone in česna. Pražene bučke z limono in česnom so odlične za hitro večerjo in se odlično podajo k skoraj vsaki glavni jedi.
Uživajte v hrani!
