Kupujte samo tisto, kar boste uporabili
Čeprav se velike vrečke pogosto zdijo ugodna kupčija, nakup več krompirja, kot ga lahko porabite, poveča možnosti za kvarjenje, preden ga pojeste.
Drugi znaki, da se je krompir pokvaril
Kaljenje ni edini opozorilni znak.
Zavrzite krompir, ki je:
Mehko ali kašasto
Svež krompir mora biti čvrst in na otip čvrst.
Globoko nagubana
Znatno krčenje kaže na izgubo vlage in staranje.
Prekrito s temnimi pikami ali plesnijo
Črne pike, rast plesni ali obsežne modrice so znaki propadanja.
Slab vonj
Svež krompir ima blag, zemeljski vonj.
Če opazite zatohel, plesniv ali neprijeten vonj, krompir takoj zavrzite.
Zaključne misli
Nekaj drobnih kalčkov še ne pomeni, da krompir spada v smeti.
Če je krompir še vedno čvrst in so kalčki majhni, ga lahko s previdnim odstranjevanjem kalčkov, očes in morebitnih zelenih površin naredite uporabnega.
Vendar pa je treba močno kaljene, zelene, nagubane ali mehke krompirje zavreči, da se izognete morebitni izpostavljenosti škodljivim toksinom.
Najboljši pristop je preprost:
ko je krompir vprašljiv, zaupajte svojim instinktom.
Svež krompir je poceni nadomestiti, vendar so bolezni, ki se prenašajo s hrano, veliko dražje.
Hitro pravilo
✔ Čvrst krompir + majhni kalčki = običajno ga je mogoče rešiti po obrezovanju
✔ Veliki kalčki + gube + zelene lise = zavrzite
Ko gre za varnost hrane, je vedno bolje biti previden kot obžalovati.
Pravkar ste prebrali Ali lahko jeste kaljeni krompir. Zakaj ne bi prebrali
