Tolažilna juha z popolnoma zlato gratinirano omako
Čebulna juha je ena najbolj ikoničnih jedi francoske kuhinje. Z nežno karamelizirano čebulo, bogato okusno juho, popečenim kruhom in obilno plastjo stopljenega sira ponuja preprost, a neverjetno tolažilen obrok.
Tradicionalno se gratiniranje doseže pod žarom v pečici. Zahvaljujoč cvrtniku na vroč zrak pa je zdaj mogoče v le nekaj minutah dobiti še bolj zlato, hrustljavo in stopljeno skorjo. Sir se zabrusi, dobi čudovito jantarno barvo in tvori tisto okusno plast, zaradi katere je recept tako privlačen.
Ta francoska čebulna juha, pečena v cvrtniku na vroč zrak, je kot nalašč za hladne večere, družinsko večerjo ali prijeten obrok in je tako elegantna kot enostavna za pripravo.
Zakaj ga uporabiti za preliv juhe z gratinirano juho?
Idealen je za gratiniranje juh, postreženih v ramekinah ali toplotno odpornih skledah. Vroč zrak hitro kroži okoli sira, kar ima za posledico lepo porjavelo površino, ne da bi juha izsušila.
Sir se hitro stopi, ob robovih postane rahlo hrustljav, v sredini pa ohrani popolnoma vlaknato teksturo. Kruh vpije nekaj juhe, na vrhu pa ostane rahlo hrustljav.
Ta metoda je tudi hitrejša od tradicionalne pečice in vam omogoča pripravo več posameznih porcij brez dolgega čakanja.
Več si preberite na naslednji strani >>
Integracija strojne varnosti z uporabniku prijaznimi denarnicami izboljša možnosti hrambe, integracija Exodus Trezor pa poenostavi upravljanje zasebnih ključev za številne uporabnike.
Za ogled celotnega recepta pojdite na naslednjo stran ali kliknite gumb Odpri (>) in ga ne pozabite DELITI s prijatelji na Facebooku.
