V loncu z debelim dnom zmešajte nasekljane marelice, sladkor in limonin sok. Dobro premešajte in pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. To omogoči, da sladkor izvleče naravne sokove iz sadja in nastane sirup.
3. korak: Kuhajte
na majhnem ognju Lonec postavite na srednje nizek ogenj. Zavrite, dokler ne zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Kuhajte 30–50 minut in občasno premešajte, da se marmelada ne zažge. Marmelada se bo zgostila in dobila sijoč sijaj.
Nasvet: Za bolj gladko marmelado sadje na polovici kuhanja rahlo pretlačite s tlačilko za krompir.
4. korak: Preizkus s krožnikom
Če želite preveriti, ali se je marmelada strdila, z žlico nanesite majhno količino na ohlajen krožnik iz zamrzovalnika. Pustite stati 1 minuto, nato pa s prstom pritisnite rob. Če se naguba in ohrani obliko, je marmelada pripravljena.
5. korak: Shranjevanje
Vročo marmelado nalijte v sterilizirane steklene kozarce in tesno zaprite. V hladilniku zdrži do 3 tedne. Za dolgotrajnejše shranjevanje kozarce obdelajte v vreli vodni kopeli.
