Poleg varnosti jajca zagotavljajo tudi impresivno hranilno vrednost. Eno veliko jajce vsebuje približno 78 kalorij, več kot šest gramov beljakovin in ključna hranila, kot so vitamin B12, vitamin D, selen, riboflavin, holin in fosfor. Ta hranila pomagajo podpirati rast mišic, delovanje možganov, proizvodnjo energije in splošno dobro počutje. Študije tudi kažejo, da lahko »zajtrk, bogat z beljakovinami, ki vsebuje jajca, poveča občutek sitosti in zmanjša nepotrebne prigrizke pozneje čez dan«.
Sporočilo je jasno: »jajca niso nevarna, če z njimi pravilno ravnamo.« Če jih pravilno shranimo, temeljito skuhamo in vzdržujemo dobro kuhinjsko higieno, lahko varno uživamo v enem najbolj dostopnih in s hranili bogatih živil.
